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Eruptionen um den Schaumwein. Reichskanzler Fürst Bismarck hatte recht, wenn er 'Deutschem Champagner' misstraute. Und doch wäre er damals für ihn die einzige 'sichere Adresse' gewesen wäre, wie Prof. Helmut Arntz aufzeigt. Ein Rückblick.	Arntz, Helmut	2005
Im Bouquet und im Geschmack dem ächten Champagner sehr ähnlich.	Arntz, Helmut	2001
Urkataster und Gewannen. Am Beispiel der Gemeinde Honnef 1824/1826. Unter Mitarbeit von Adolf Nekum.	Arntz, Helmut; Nekum, Adolf	2000
Deutsches Sektlexikon.	Arntz, Helmut	1997
Ansprüche an Weinbruderschaften. [Festansprache zum Gedenken der Gründung des Rheingauer Weinkonvents vor 25 Jahren.]	Arntz, Helmut	1996
Vom Vin de Champagne mousseux zum Champagne A.O.C. Das erste Jahrhundert. 1660-1760.	Arntz, Helmut	1996
Von Sektmarken, Champagnerfamilien und der Trinkkultur.	Arntz, Helmut	1995
Schöpferischer Geist. Regina Menger-Krug.	Arntz, Helmut	1995
Die Geschichte der Sektkellerei Kloss & Foerster 1856-1948, Rotkäppchen 1948-1994.	Arntz, Helmut	1994
Die Brenner vor der Obrigkeit.	Arntz, Helmut	1992
Die Weine Deutschlands.	Arntz, Helmut	1990
Die Weinbrennerzunft. Von den ersten Zeugnissen des Weinbrennens bis zur Neuzeit. Geschichte des Verbandes Deutscher Weinbrennereien. Redaktion: Ursula Schmitt. Wissenschaftliche Beratung: Helmut Arntz.	Schmitt, Ursula; Arntz, Helmut	1990
Die Preußische Branntwein-Steuergesetzgebung 1787-1887. Von der Aufhebung der Régie zum Reichsgesetz betreffend die Besteuerung des Branntweins.	Arntz, Helmut	1990
Kognakbrenner. Der Geschichte vom Geist des Weines anderer Teil. Hrsg.: Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V. Wiesbaden.	Arntz, Helmut	1990
Die Branntweinbesteuerung in Brandenburg-Preußen bis zur Beseitigung der Régie (1787).	Arntz, Helmut	1989
Sektkellereien im Rheingau.	Arntz, Helmut	1989
Urbanstag 1987. Was sagt uns 'der Bassermann' heute? Laudatio: Helmut Arntz, Otto Roller, Karl Adams. Redaktionelle Bearbeitung: Hansjürgen Wünschel.	Arntz, Helmut; Roller, Otto; Adams, Karl; Wünschel, Hans-Jürgen / 1947-	1988
Was sagt uns 'der Bassermann' heute?	Arntz, Helmut	1988
Frühgeschichte des deutschen Sektes.	Arntz, Helmut	1987
Perlen, die Laune machen. Im Rheingau wurde der Sekt zwar nicht erfunden, die hohe Kunst seiner Herstellung aber wird hier schon seit über hundert Jahren gepflegt.	Arntz, Helmut	1987
Deutsches Sektlexikon.	Arntz, Helmut	1987
Rieslingsekt - im In- und Ausland geschätzt.	Arntz, Helmut	1986
Die sprachliche Beherrschung der Qualität.	Arntz, Helmut	1986
Das Brennzeug. Destilliergerät und Fachsprache in frühneuhochdeutscher Zeit.	Arntz, Helmut	1985
25 Jahre Gesellschaft für Geschichte des Weines e.V.	Arntz, Helmut	1984

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